Metodi course grained per la simulazione di enzimi e protein in condizioni operativeni operative

I campi di forza coarse grained, letteralmente 'a grana grossa', sono basati su una definizione meno dettagliata del sistema da simulare. Per questo trovano applicazione nello studio di sistemi che richiederebbero una potenza di calcolo eccessiva per essere simulati in modo dettagliato. Questa tecnica è stata applicata allo studio del comportamento di lipasi all'interfaccia acqua-solvente, in modo da comprendere i cambiamenti conformazionali che l'enzima subisce in situazioni simili a quelle che incontra nei reattori industriali quando viene applicato alle bio-trasformazioni. Lo scopo ultimo è individuare le condizioni che permettano all'enzima di esprimere pienamente la propria attività  catalitica in diversi sistemi di reazione ma anche di formulare e immobilizzare la proteina ottenendo dei biocatalizzatori industriali efficienti.

Ultimo aggiornamento: 20-07-2018 - 19:50